Pieczone pączki

Napisany przez Beata Sabuk Przepisy 0 komentarzy Powrót

Zbliża się tłusty czwartek i tradycja mówi, że jeśli chcesz być zdrowy przez cały rok to musisz zjeść w tym dniu pączka :-) Więc żebyście mogli dopełnić tradycji wychodzę z pomysłem na zdrowszą wersje pączków. Takie słodkości zrobione w domu są dużo lepszym pomysłem niż te sprzedawane w hurtowych ilościach w dyskontach spożywczych z niewiadomym składem. Zapraszam do wypróbowania przepisu.

Składniki:

1 szklanka mleka
40 g drożdży świeżych
½ szklanki cukru
½ szklanki oleju rzepakowego
500 g mąki
szczypta soli
słoiczek konfitury z wiśni lub truskawek

Wykonanie:

Mleko podgrzewamy żeby było ciepłe. Wkruszamy do niego drożdże i dodajemy cukier. Mieszamy najlepiej drewnianą łyżką i zostawiamy na kilkanaście minut.

Kiedy drożdże zaczną się pienić i rosnąć możemy zacząć przegotowywać ciasto. Do miski dodajemy po kolei: mąkę, sól, olej i wyrośnięte na mleku drożdże. Wszystko mieszamy i wyrabiamy. Za mnie zrobił to mikser z miską obrotową z mieszadełkami, który świetnie napowietrzył ciasto. Po wyrobieniu ciasto ponownie zostawiamy do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto z miski i delikatnie rozwałkowujemy na grubość około 2 centymetrów i wycinamy szklanką lub szerszym kubkiem kółka. Wtedy jest szansa, że pączki będą miały podobną wielkość. Wycięty kawałek ciasta rozciągamy, nakładamy na środek łyżeczkę konfitury. Zlepiamy uważając żeby dobrze zlepić ciasto ze sobą, bo inaczej konfitura wypłynie podczas pieczenia. Gotowe pączki układamy na blasze do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Paczki pieczemy około 20 minut aż nabiorą brązowego koloru. Po wystudzeniu pączki można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Smacznego!

Galeria Pieczone pączki

Twój komentarz