- Spożywanie buraków ma bardzo korzystny wpływ na organizm. Przede wszystkim, zawarta w nich betaina, która jest przeciwutleniaczem, chroni przed powstawaniem nowotworów. Betaina pomaga również w zwalczaniu stanów zapalnych, ochronie narządów wewnętrznych, poprawie czynników ryzyka związanych z układem naczyniowym, poprawie wydajności oraz ogólnie pomaga w zapobieganiu licznym chorobom przewlekłym.
- Wpływ na ochronę przed nowotworami ma również zasadowy odczyn buraków, ponieważ dzięki niemu działają one odkwaszająco.
- Jeśli potrzebujesz dodatkowej porcji energii, aby przejść przez kolejny trening, to sok z buraków może tutaj okazać się bardzo cenny. W badaniach, osoby, które piły sok z buraków przed ćwiczeniem, były w stanie ćwiczyć nawet o 16% dłużej niż zwykle. Uważa się, że korzystne działanie buraków wynika także z przekształcania się azotanów w tlenek azotu, co może zmniejszyć zużycie tlenu w ćwiczeniach o niskiej intensywności, a także zwiększać tolerancję na ćwiczenia o wysokiej intensywności.
- Buraki zmniejszają poziom „złego” cholesterolu oraz są pomocne przy utrzymaniu właściwego ciśnienia krwi.
- Są zalecane kobietom w ciąży, ponieważ zawierają kwas foliowy, który jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu.Buraki zawierają również witaminę B, która pomaga zmniejszać ryzyko wystąpienia wad wrodzonych.
- Oprócz kwasu foliowego, buraki są źródłem wielu innych witamin, m.in.: witaminy A, witamin z grupy B, witaminy C, E czy K.
- Buraki są bogate w witaminę C, błonnik i podstawowe minerały, takie jak potas (niezbędny do zdrowego funkcjonowania nerwów i mięśni) oraz mangan, (który jest korzystny dla naszych kości, wątroby, nerek i trzustki).
- Picie soku z buraków może pomóc obniżyć ciśnienie krwi w ciągu kilku godzin. Jedno z badań wykazało, że wypicie jednej szklanki soku z buraków obniża skurczowe ciśnienie krwi średnio o 4-5 punktów.
Twój komentarz